دستگاه بالمیل شکلات ۱ تنی برای کاهش اندازه ذرات و یکنواختسازی مواد شکلاتی در مقیاس صنعتی استفاده میشود. طراحی مسیر گردش، مخزن و سامانه اختلاط باید با فرمول، ویژگی ماده و برنامه تولید هماهنگ باشد.
کاربرد بالمیل و ریفاینر شکلات
بالمیل شکلات که با نامهای بالمیل، بالمینگ، آسیاب شکلات یا ریفاینر شکلات نیز جستوجو میشود، در مرحله پالایش و همگنسازی فرمول کاربرد دارد. زمان فرآیند و نتیجه نهایی به ترکیب مواد و معیار محصول وابسته است.
بررسی ظرفیت پیش از ساخت
عنوان ۱ تنی، رده نامگذاری این محصول است؛ ظرفیت قابل تحویل و برنامه هر بچ باید با فرمول، زمان فرآیند و شرایط خط تولید بررسی و در پیشنهاد فنی نهایی تأیید شود.
بررسی خط پیش از سفارش بالمیل شکلات ۱ تنی
رده یک تنی باید در کنار زمان فرآیند، حجم مفید مخزن و تعداد بچ روزانه بررسی شود. فرمول شکلات، اندازه ذره ورودی و هدف، دمای کار و شیوه انتقال ماده به مخزن یا مرحله بعد، مشخصات واقعی سیستم را تعیین میکنند. فضای سرویس، دسترسی اپراتور و شستوشو نیز باید در جانمایی خط لحاظ شوند.
عوامل مؤثر بر قیمت و سفارش دستگاه
قیمت بالمیل ۱ تنی به طراحی مخزن و گردش، توان موتور، کنترل دما، پمپها، تابلو و جنس بخشهای در تماس وابسته است. عنوان یک تنی بهتنهایی تضمینکننده ظرفیت ساعتی نیست؛ فرمول، زمان هر بچ و برنامه تولید باید بررسی و سپس ظرفیت و قیمت در پیشنهاد فنی تأیید شوند.
