دستگاه بالمیل شکلات ۱ تنی برای کاهش اندازه ذرات و یکنواختسازی مواد شکلاتی در مقیاس صنعتی استفاده میشود. طراحی مسیر گردش، مخزن و سامانه اختلاط باید با فرمول، ویژگی ماده و برنامه تولید هماهنگ باشد.
کاربرد بالمیل و ریفاینر شکلات
بالمیل شکلات که با نامهای بالمیل، بالمینگ، آسیاب شکلات یا ریفاینر شکلات نیز جستوجو میشود، در مرحله پالایش و همگنسازی فرمول کاربرد دارد. زمان فرآیند و نتیجه نهایی به ترکیب مواد و معیار محصول وابسته است.
بررسی ظرفیت پیش از ساخت
عنوان ۱ تنی، رده نامگذاری این محصول است؛ ظرفیت قابل تحویل و برنامه هر بچ باید با فرمول، زمان فرآیند و شرایط خط تولید بررسی و در پیشنهاد فنی نهایی تأیید شود.
