دستگاه بالمینگ شکلات ( بالمیل شکلات )

دستگاه بالمینگ شکلات یا بالمیل شکلات که با نام ریفاینر شکلات نیز شناخته می‌شود، یکی از مهم‌ترین تجهیزات در خط تولید شکلات و فرآورده‌های کاکائویی است. این دستگاه با بهره‌گیری از ساچمه‌های فولادی و مکانیزم آسیاب پیوسته، ذرات مواد اولیه شکلات را تا ابعاد بسیار ریز کاهش داده و محصولی با بافتی نرم، یکنواخت و کیفیتی مطلوب تولید می‌کند.